中国旅游出版社

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酒店管理(第二版)

酒店管理(第二版)

本书含有丰富的阅读材料和案例,将理论与实践紧密结合,具有很强的知识性和实用性。

ISBN
978-7-5032-6754-3
出版日期
2021/8
作者
邓爱民 任斐
定价
49.80
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    酒店业发展迅速,近年来涌现出了许多新现象和新趋势,本书在第一版的基础上,内容进行了系统的更新和完善,首先对酒店业进行了概述,其次系统介绍了酒店的计划与战略管理、组织管理、品牌管理、业务管理、营销管理、资源管理、服务质量管理、安全与关系管理、工程管理,最后对酒店业的发展趋势进行了展望,阐述了酒店集团经营管理和酒店投资筹划与筹备管理。

邓爱民,中南财经政法大学旅游研究院院长、教授、博士生导师、博士后合作导师;湖北省名师;教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会委员;湖北省旅游管理本科教学指导委员会副主任委员;湖北省旅游发展决策咨询委员;武汉市人民政府决策咨询委员;出版专著16部,国家级教材10余部;获省部级奖4项,发表论文100余篇;主持国家及省部级课题9项,主持旅游规划200余项;有深厚的理论功底和实践能力。

任斐,中南财经政法大学旅游管理专业博士,郑州大学旅游管理学院专职讲师。从事酒店管理教学及旅游管理研究十年,近五年内共出版专著2本,主编及参编教材5部,在国内外核心期刊发表论文3篇。