本教材的总体设计思路是遵循学以致用原则, 以行业专家对饭店服务（主要是客房和餐饮）所涵盖的工作岗位和职业能力分析为依据，结合学生的认知规律设置本课程。课程内容围绕社会主义核心价值观的培养，落实“立德树人”的教育教学理念, 结合“产教整合、校企合作、工学结合”培养学生创新创业 ，专业能力和职业素养方面有序展开，从而培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。