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全国旅游职业教育教学指导委员会--旅游职业教育旅游大类专业课程标准研制研究

全国旅游职业教育教学指导委员会--旅游职业教育旅游大类专业课程标准研制研究

ISBN
9787503260629
出版日期
作者
叶志良
定价
119.00
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《旅游职业教育旅游大类专业课程标准研制研究》,是根据教育部2015年颁布的《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录(2015)》,以及全国旅游职业教育教学指导委员会2017年科研项目(LZW201714)研究的要求,以浙江旅游职业学院目前开设的旅游大类专业,根据职业基础课、职业技术课、岗位选修课、职业技能训练课等不同课程类型,研制的课程标准。专业涉及导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理、休闲服务与管理、餐饮管理、烹调工艺与营养、西餐工艺、会展策划与管理等旅游类、餐饮类、会展类三大类别,做到“门门课程有标准”。浙江旅游职业学院试图通过对旅游大类专业课程标准的研制,规定整个课程运作活动与过程的规则,加强旅游职业教育课程标准建设,确保教学活动的*效果和秩序,以适应学生发展,凸显旅游特色,发挥国家示范骨干院校专业建设的示范与推广作用。