酒店前厅与客房部运营与管理
- ISBN
- 9787503256820
- 出版日期
- 2017年02月
- 作者
- 刘伟
- 定价
- ￥49.80
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图书简介
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前厅篇
第一章前厅部概述
第一节前厅部的地位作用及主要任务
第二节前厅部的组织结构
第二章前厅部人力资源管理
第一节}前厅部管理人员的岗位职责与素质要求
第二节前厅部员工的培训
第三节前厅部管理人员的管理方法和技巧
第四节前厅部排班方法
第五节前厅部员工的激励
第三章预订管理
第一节预订的方式与种类
第二节预订渠道与酒店计价方式
第三节预订业务管理
