本教材主要介绍酒店基层管理技巧与管理艺术，以西方现代酒店管理理论和东方古老管理智慧为基础，内容包括酒店督导概述、团队建设、人际沟通、组织激励、质量管理、压力管理、决策与执行、计划与控制等。

王细芳，女，经济学硕士，管理学博士，现就职于上海旅游高等专科学校，从事旅游经济与旅游者行为研究。践行柔性教育与柔性管理理念，致力于将东方智慧与西方文明有机融合。