全书共分十三章，分别包括：第一章 接待业概述；第二章 酒店和住宿管理；第三章 餐饮业务管理；第四章 旅游景区管理；第五章 旅行服务接待管理；第六章 娱乐与游憩管理；第七章 会展经济与管理；第八章 接待业的计划与战略；第九章 接待业的组织与制度设计；第十章 接待业中的文化管理；第十一章 接待业中的技术管理；第十一章 接待业中的危机管理；第十三章 接待业创新管理。全书设置了学习目标、本章小结、复习思考，并配有相应的教学资源。

 

第二章 酒店和住宿管理

 

第四章 旅游景区管理

 

第六章 娱乐与游憩管理

 

第八章 接待业的计划与战略

 

第十章 接待业中的文化管理

 

第十二章 接待业中的危机管理

 

<p style="box-sizing: border-box; font-size: 17px; word-wrap: break-word !important; max-width: 100%; font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, " helvetica="" neue",="" "pingfang="" sc",="" "hiragino="" sans="" gb",="" "microsoft="" yahei="" ui",="" yahei",="" arial,="" sans-serif;="" white-space:="" normal;="" word-spacing:="" 0px;="" text-transform:="" none;="" font-weight:="" 400;="" color:="" rgb(51,51,51);="" padding-bottom:="" font-style:="" text-align:="" justify;="" padding-top:="" padding-left:="" clear:="" both;="" min-height:="" 1em;="" orphans:="" 2;="" widows:="" margin:="" letter-spacing:="" padding-right:="" background-color:="" rgb(255,255,255);="" text-indent:="" font-variant-ligatures:="" font-variant-caps:="" -webkit-text-stroke-width:="" text-decoration-style:="" initial;="" text-decoration-color:="" initial"="">第十三章 接待业创新管理