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中国饮食文化 定 价: ¥96.0
【内容简介】
? 通过介绍中国饮食的起源与发展,饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术,以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容,使学生增长知识、扩大视野,了解中国悠久的饮食历史、民俗以及包括饮食哲学、美学、养生学在内的科学思想,掌握中国饮食文化的特点及其内涵,接受中国优秀饮食文化的熏陶,形成宣传和推销中国旅游商品的能力。为此,编者将全书主要内容分为七章进行阐述,包括:中国饮食的起源与发展,中国饮食科学与人物,中国饮食民俗与礼仪,中国肴馔文化,中国筵宴文化,中国茶文化,中国酒文化。
? 在编撰原则上,全方位地把握和体现中国饮食文化的总体精神,力求通俗易懂、深入浅出,在吸收、借鉴已有研究成果的基础上,精选内容,保证重点,剔除与职业能力联系不大的、陈旧的、重复的、过深的理论知识,并增加一些新的知识和与实践能力有关的内容。
犄角旮旯寻美食——北京胡同篇 定 价: ¥28.0
【内容简介】
??? 曾经作为北京这座城市重要象征的胡同,已经渐渐消失不见。隐约还记得那纠缠的爬山虎,肆无忌惮地攀附在斑驳的老墙上;那京韵京腔的聊天声,咿咿呀呀的二胡声,此起彼伏的吆喝声,那时听起来似懂非懂,现在在印象中却已气若游丝;门口的石墩上,幼时最爱坐在那里,和同院的大姐姐一起玩耍,在后面欢蹦乱跳地追逐着吹糖人的老爷爷……现在已变成记忆中黑白的剪影。
大众点评网中国餐馆指南 定 价: ¥19.8
【内容简介】

大众点评网创办五年来,得到了越来越多美食爱好者的认同和支持。目前,网站每月访问人数高达600万,遍布全国的270多个大中城市。同时,也收到了300多万份会员点评,涵盖全国各地的30多万家商户。本书是《中国餐馆指南》的第3版,从网站上精选了全国29个大、中城市的2110家餐馆,汇编成书。其中口味最好的餐馆形成了口味榜,其他具有一定特色、值得一去的餐馆则列入了推荐帮。榜单的大小由该城市参观点评资料的丰富程度决定。

2007台湾精华美食与特色餐厅 定 价: ¥20.0
【内容简介】
??? 在世界的荚食版图里,很少有地方像台湾一样多姿多彩,满街都是不同风格的餐厅,世界各大洲的料理也汇聚在这个小岛上。此外,台湾继承了中华美食的传统,拥有许多世界首屈一指的中国餐厅,来自海峡另一侧的同胞们将自己家乡的口味带到了台湾,因此在台湾可以吃到的中华美食种类也非常丰富,不论是北方菜、江浙菜、川菜、粤菜、湘菜,还是最有地缘关系的闽菜,在这里部有长久的历史,也因此吸引了许多爱好中华荚食的人每年到此人快朵颐。
  除了源远流长的中国菜以外,台湾也拥何不少自己发展出的地方美食文化,虽然以小吃居多,但种类极其丰富,口味变化繁多,加上价格实惠且购买方便,让肚子饿在台湾成了一件幸福的事。因为不论你身在何方,不远处总有个小吃摊在等着你,走几步路就看到卖鱼羹的,不过臭豆腐的嗅觉刺激也没放过你,义或许去吃一碗牛肉面吧……在台湾,您永远只需要烦恼该吃哪一样,因为这里的美食可是24小时全天候待命,半夜想来杯热腾腾的永和豆浆,或忽然嘴馋想去吃点儿港式饮茶,只要在这个荚食天堂里,都成!
  鉴于有越来越多的内地游客前往台湾旅游,我们特别策划出版了《2007台湾精华旅游与特色餐厅》一书,不仅将台湾的美食进行分类导览,并深入浅出地介绍台湾饮食文化的前世今生和众多特色,其中还包括了许多极具特色的餐厅;另外还实地走访台湾的十大夜市,挑选出最受欢迎的小吃呈现在您眼前。总而言之,只要有本书在手,不用担心到台湾不知道要吃什么,甚至连回家时要分送亲朋好友的特色礼品在本书里也都找得到,绝对是您想仔细品味台湾时最佳的伙伴。
沈阳美食地理 定 价: ¥26.0
【内容简介】

本书精选沈阳当地最美味、最时尚、最独特的10大类、数百家精品餐厅。无论是家常餐饮、商务宴请还是朋友聚会,无论是想吃香的、想喝辣的还是想品尝最地道的各地特色小吃,翻开本书,都能找到最对味的去处!新意的餐厅在什么地址?订餐电话多少?有什么特色菜?人均消费多少钱?能不能刷卡?有没有停车位?这些问题在书中都有答案。

本书的一大特色是采用了手机二维条码互动技术开展延伸阅读。在每一个重点介绍餐厅中,我们都放置了一个条码,当您在手机上安装“优码通”软件后,扫描这个条码就能浏览相应的WAP网页,了解更多餐厅最新信息并能够发表评论和下载折扣券。具体相关介绍见书内说明。

北京美食指南:美味一卡通使用手册 定 价: ¥48.0
【内容简介】
??? 美味一卡通打折卡是美食联盟重点打造的具有打折和其他优惠服务等功能的都市时尚消费卡,它以回馈广大消费者、提供全面消费服务为宗旨,在餐饮商家和食客之间搭建的一个互动消费桥梁。目前,美味一卡通发行两种卡:一种为VIP卡,一种为商务卡。您可以存500余家特约优惠餐馆享受贵宾级待遇,得到最大的折扣和优惠(更多优惠信息,请参看美味一卡通特约优惠餐馆的详细介绍!)如您需要特约优惠餐馆的详细名录手册,请联系美食联盟客服部索取。
???
Beijing Global Food Guide(北京西餐指南) 定 价: ¥32.0
【内容简介】

本书收集了1700家在北京的外国风味餐饮企业,全面介绍了各个不同西餐餐厅的风味特色、餐厅地址、接待能力、人均消费水平等详细信息,还采用了中英、中韩(韩式餐厅部分)文字互译的版式,图文并茂,既满足了西餐消费群体按图索骥的就餐习惯,为中外宾客提供了方便,又扩大了对北京西餐业的宣传,对促进北京市西餐行业的普及,推动西餐行业发展起到了积极作用。

上海美食地理 定 价: ¥29.0
【内容简介】

本书分最具传奇故事餐厅、加油老字号、最具亲和力本帮餐馆、南粤气息清淡无边、夜宵之夜夜声“宵”、阳光下午茶坛天下、暖意融融涮火锅、麻辣地图、城市街角随行甜品地图、韩日风潮接踵而至、少数民族特色美食餐厅、CBD商务宴请地图及大酒店里的餐厅等12个部分对上海各具特色的餐厅作了一个全面的介绍。

成都美食地理 定 价: ¥28.0
【内容简介】

本书分成都小吃、川菜盛宴、火锅地图、烧烤彝族、夜吃店、异域美味、故事酒吧、泡茶馆、咖啡馆九大部分,介绍了成都数百家餐厅的翔实信息,是您吃遍成都美食的最佳随身书。
本书的一大特色是采用了手机二维条码互动技术开展延伸阅读。在每一个重点介绍餐厅中,我们都放置了一个条码,当您在手机上安装“优码通”软件后,扫描这个条码就能浏览相应的WAP网页,了解更多餐厅最新信息并能够发表评论和下载折扣券。具体相关介绍见书内说明。

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北京美食地理 定 价: ¥29.0
【内容简介】
为了迎接北京奥运,建设北京的数字化餐饮,运用现代的技术手段和通讯设备,给游客提供一个最具有指导性的饮食指南,我们多年来一直在做着这方面的工作。
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